作り方
- 1
鮭は水気を拭き取り両面に塩胡椒をします
しめじは石突きを切ったら手でばらします - 2
フライパンにバターを溶かし鮭としめじを入れ中火で焼きます
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- 3
焼き色が付いたら、しめじを中央に集め、その上に鮭を裏返して乗せ、弱火にしたら蓋をして焼きます
-
- 4
鮭が焼けたら蓋を取り強火にしたら醤油をかけ回し水分が無くなれば出来上がりです
コツ・ポイント
鮭は皮側から焼いて下さい
味は薄いので醤油や塩を調節して下さい
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