スチーマーで蒸し鶏サラダ
chachacha2 @cook_40052174
スチーマーで胸肉もジューシーでとっても柔らか～！ しかも簡単、スピーディー！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と野菜の組み合わせが夏バテに良いと聞いて、お手軽にスチーマーで蒸し鶏にしてみました。むね肉は塩分も効いているので、お弁当のおかずにも良いですよ♪
スチーマーで蒸し鶏サラダ
スチーマーで胸肉もジューシーでとっても柔らか～！ しかも簡単、スピーディー！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と野菜の組み合わせが夏バテに良いと聞いて、お手軽にスチーマーで蒸し鶏にしてみました。むね肉は塩分も効いているので、お弁当のおかずにも良いですよ♪
作り方
- 1
鶏むね肉には味を含ませやすいように、フォークで何箇所か穴をあけていきます。
- 2
肉の表面に軽くコショウを振り、スチーマーに料理酒を入れます。皮目を下にして肉を置き、塩麹をもみ込んで５分程馴染ませます。
- 3
600Ｗの電子レンジで約3分、一度取り出し肉をひっくり返して約1分過熱します。加熱後はふたをしたまま5分程蒸らします。
- 4
荒熱をとっている間にキュウリを千切り、トマトを一口大の乱切りにします。ブルーベリーは洗って水けをきっておきます。
- 5
肉の荒熱が取れたら太めに割いていきます。皿に盛り付け、蒸した時のスープをドレッシング代わりに回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩麹でむね肉もパサつかず、とってもジューシーに出来あがります。下味がしっかりついているので、蒸した時の汁があれば旨みも逃さずドレッシング代わり。後はお好みでマヨネーズやドレッシングで味変を楽しんでくださいね。
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