キャベツの重ね煮トマトクリームソースがけ
レイキーノ @cook_40068671
キャベツと具を重ねて丸ごとキャベツみたいにして、スープで蒸し煮にし、カットするとミルフィーユケーキみたいで楽しいです♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作るのに、面倒くさくなって、キャベツ丸ごとに葉の間に具を挟み込み、スープで煮てしまいました。切ってみるとケーキみたいで可愛い仕上がりになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの微塵切りをフライパンで炒める
- 2
荒熱をとった1.と肉、パン粉、たまご、塩・胡椒をボウルに入れ、よくこねる
- 3
キャベツの芯を取り、葉をはずし、軽く茹でる
- 4
(キャベツの葉がはがれなさそうな時は、鍋にお湯を沸かし、丸ごと茹でる）
- 5
ボウルにキャベツを敷き、次に2.を薄くのばす、その上にキャベツを敷くを繰り返す
- 6
大きなお鍋に水・固形スープの素・塩・胡椒、ドライハーブ(ミントやバジリコ、オレガノ）を入れ煮立たせる
- 7
5.に丸くキャベツの形に整えた4.を静かに入れる
- 8
6.にウィンナーを加え、15分くらい弱火でフタをして蒸し煮する
- 9
キャベツを取り出し人数分に切り分ける
- 10
鍋にパスタソース、ケチャップ、生クリームを入れ、軽く加熱し混ぜ合わせる
コツ・ポイント
トマトソースを省いても、さっぱり味で美味しく食べられます。
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