ボールに鶏ひき肉と☆の材料を入れ、よく混ぜておく。

鍋に洗ったキャベツを1枚敷き、その上に1の肉だねを広げる。

2の作業を繰り返し、最後にキャベツで蓋をする。キャベツの芯が硬い時は薄切りにして挟んでおく。

3の鍋に水とコンソメキューブを入れ、落とし蓋をしてから鍋の蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火でコトコト30分煮込む。

仕上げに塩こしょうで味を調整。切り分けてお皿に盛り付ける。