よく冷やしておいた梨の皮を剥き、芯を除き、一口大に切る。

<1>の梨に生ハムをくるっと巻きつける。生ハムが大きい場合は適当にちぎります。

お皿に盛り、黒胡椒をパラッとかけてできあがり。物足りないときは何か香りのあるオイルをかけたりします。