角切りバター，溶いた卵を室温に戻します。

バターと砂糖をゴムベラで混ぜます。

卵を3回に分け入れ、ゴムベラで混ぜます。バニラエッセンスを数滴加え混ぜます。

3/4と1/4に分けます。

薄力粉188gとココア5gを混ぜます。

3/4に薄力粉＋ココアを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

半量ずつクッキングシートに挟み平らにし、冷蔵庫で1時間程度冷やします。

1/4を更に1/5と4/5に分けます。

4/5に薄力粉50gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

クッキングシートに挟み平らにし、冷蔵庫で1時間程度冷やします。

薄力粉13gとブラックココア1gを混ぜます。

1/5に薄力粉＋ブラックココアを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

クッキングシートに挟み平らにし、冷蔵庫で1時間程度冷やします。

生地シートは黄1枚、黒1枚、茶2枚となります。

断面がたぬきになる様に成形します。

出来たたぬきは1時間程度冷凍し、1cm程度の厚みに切ります。

30分程度放置し室温に戻します。

各工程で余った生地を一纏めにし、キューブ状（厚み1cm程度）に成形します。

キューブクッキーも30分程度放置し室温に戻します。

たぬきは180℃に予熱したオーブンで11分間、キューブも180℃に予熱したオーブンで11分間焼きます。

冷ませば完成です。