鯛の生姜煮☆菊菜ちらし♪
SP♪ @cook_40055773
定番の鯛の煮付けに、菊菜（春菊）をぱぱっと散らして、風味アップ♪
このレシピの生い立ち
煮魚は、週に1～2回作ります。
何となく、色合いが寂しいなあ、と思って、菊菜をトッピングしたんですが、これが、なかなか、イケました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の皮目に、飾り包丁を入れる。
生姜は輪切りに、菊菜は小口切りにしておく。 - 2
鍋に、水と調味料、生姜を入れて、火にかける。
煮立ったら、皮目を上にして鯛を入れ、落としぶたと、鍋のふたをする。 - 3
途中で、数回、鯛に煮汁をかけながら、15分ほど弱火で煮る。
- 4
鯛と生姜を器に盛り、煮汁をかける。
菊菜をのせて、いただきま～す♪ - 5
2015/12/3
「ちらし」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
でも、ちらしって…
コツ・ポイント
飾り包丁は、『×』でも『／／』でも。
ちなみに私は『×』にしました。
レシピ写真では、何の煮付けなのかがわかりやすいように、菊菜の量は控えめにしています。
鯛が見えなくなるくらい、どっさり菊菜をトッピングするのも、アリです。
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