白身魚のトマトスープ・リゾットも！
babygreen @cook_40030947
子どもも喜ぶお野菜たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
ムニエルにするには少なすぎる量の魚しかなかったので、スープに。そして、スープでは物足りなさそうだったので、リゾット風にしました。いつもはおかわりしない子供たちがおいしいおいしいと２杯たっぷり食べました♪
白身魚のトマトスープ・リゾットも！
子どもも喜ぶお野菜たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
ムニエルにするには少なすぎる量の魚しかなかったので、スープに。そして、スープでは物足りなさそうだったので、リゾット風にしました。いつもはおかわりしない子供たちがおいしいおいしいと２杯たっぷり食べました♪
作り方
- 1
お鍋にオリーブオイルを入れて温まったらみじん切りにしたにんにくを炒める
- 2
にんにくに香りが出てきたら玉ねぎを炒める。小さく切った他の野菜とコーンもここで入れます。
- 3
白身魚切り身を小さめに切って、２に入れます。火が通ったらトマト缶と缶たっぷりの水を入れて煮ます。塩コショウで味を調えます
- 4
ローズマリーを手に取り、手でもそもそと粉にしながら３に入れます。
- 5
火が通ったらボールに入れます。上からチーズ、パセリを乗せて出来上がり♪お好みで
コツ・ポイント
ごはんの上にかけて少し混ぜるとリゾット風になります。とてもご飯が進むメニューです。
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