サラダ大根とレンコンの酢の物
ゆこモン @cook_40126670
爽やかな酢の物です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
「サラダ大根」？
キレイな赤い色の大根が珍しくておせちの酢の物にと思い作ってみたら美味しく出来たので♡
サラダ大根とレンコンの酢の物
爽やかな酢の物です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
「サラダ大根」？
キレイな赤い色の大根が珍しくておせちの酢の物にと思い作ってみたら美味しく出来たので♡
作り方
- 1
大根は薄切りにして塩をふります。
-
- 2
レンコンはよく洗って皮をむきます。
-
- 3
2～3ミリ程に切って水にさらします。
鍋に浸るくらい水を入れて沸騰したら五分程茹でます。 -
- 4
塩をふった大根を軽く絞り、砂糖を直接まぶします。
-
- 5
湯切りしたレンコンも加えて味をなじませ酢も入れます。
-
- 6
完成ですヾ(＾v＾)k
そのまま盛りつけてもいいですが
せっかくなので、おせちにも入れられるように盛りつけてみました。 -
- 7
サラダ大根検索10位のお知らせをいただきました！
検索して下さった方、保存して下さった方々感謝です(*^^*)
コツ・ポイント
*大根は色がきれいなので皮をむかずに切ります。(スライサーでも♡)
*レンコンは水煮でも大丈夫です。
その時は軽く茹でて使って下さいね。
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