大根はきれいに洗ってひげ根を取り、皮ごと薄い半月切り(スライス)にする。

青ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油、ニンニクを入れて温め、大根を炒める。大根がしんなりとしたら豚バラを加えていためる。

肉に火が通ったら豆板醤、コチュジャン、しょう油、みりんを加えて炒め合わせる。全体によく馴染んだら青ねぎを加える。

ざっと炒め合わせたら仕上げに分量外のごま油としょう油を少々垂らして強火で香りを立たせ、ざっと火を通して止める。