ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取って、1.5cm幅の斜め切りにする。

赤唐辛子はへたをキッチンばさみで切って種を出してから、端から薄く切る。(小口切り)

Aを合わせて、レンジで15秒ほど温めてよくかき混ぜて、かつおだしの素を溶かしておく。

鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子を入れて中火で約30秒炒める。それから、ピーマンを入れて引き続き炒める。

ピーマンに油が回ったらAを加えて、しんなりするまでいり煮する。

器に盛ってごまをふって完成！