ご飯食べ過ぎちゃう→ 大根の葉炒め♪
じゅねち @cook_40075088
下ごしらえをしっかりした大根の葉の炒め物です！熱々ご飯の上にたっぷりかけて召し上がれ〜♪
このレシピの生い立ち
大根に美味しそうな葉がついて売っていたので、食べたいけど(農薬とか気になるなぁ〜) という訳でしっかり下ごしらえして作りました ^ ^
ご飯食べ過ぎちゃう→ 大根の葉炒め♪
下ごしらえをしっかりした大根の葉の炒め物です！熱々ご飯の上にたっぷりかけて召し上がれ〜♪
このレシピの生い立ち
大根に美味しそうな葉がついて売っていたので、食べたいけど(農薬とか気になるなぁ〜) という訳でしっかり下ごしらえして作りました ^ ^
作り方
- 1
大根の葉を2〜3センチくらいに切り、しっかり水洗いする。
-
- 2
鍋に大根の葉が浸るくらい水(分量外)を入れて、火にかけ沸騰したら火を止める。
-
- 3
ザルなどに大根の葉を入れ水を切り、再び水洗いしてしっかり水気を絞る。
-
- 4
水気をしぼった大根の葉を細かく切る。
-
- 5
味付け調味料をしっかり混ぜ合わせておく。
-
- 6
フライパンを火にかけ、ごま油を入れて大根の葉を炒めていく。
-
- 7
余分な水気が飛んだら、味付け調味料を入れ絡めながら炒めていく。
-
- 8
水気が無くなったら完成です！
-
コツ・ポイント
炒める時に水分を飛ばす感じがポイントです！大根の葉の量で味付け調味料は調整してください。無農薬野菜なら2.3の工程を飛ばしてO.Kです。
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