残ったカレーで作る♪カレーグラタン
ちこび。 @cook_40192205
外から見たらカレーだけど、中はホワイトソースとマカロニ♪マカロニの代わりにご飯を入れてドリアにしても美味しいですw
このレシピの生い立ち
カレーは残ったというよりは、お鍋で美味しくなったが正しい表現かもしれないですよねｗ
大きなお鍋で沢山作って日に日に美味しくなるのもカレーの楽しみの一つです。
残ったカレーで作る♪カレーグラタン
外から見たらカレーだけど、中はホワイトソースとマカロニ♪マカロニの代わりにご飯を入れてドリアにしても美味しいですw
このレシピの生い立ち
カレーは残ったというよりは、お鍋で美味しくなったが正しい表現かもしれないですよねｗ
大きなお鍋で沢山作って日に日に美味しくなるのもカレーの楽しみの一つです。
作り方
- 1
カレーは温めておく。
マカロニは袋の要領より少し硬めに茹でておく。 - 2
フライパンにバターを入れ溶かしたらみじん切りにした玉ねぎを加え透き通る位まで炒め小麦粉を加え焦がさないように炒める。
- 3
牛乳を少しずつ加え小麦粉と馴染ませながらとろみをつけていく。
1カップくらい少しずつ加えるを繰り返す。 - 4
残りの牛乳を加えとろみがいい感じになってきたらコンソメを溶かしてお塩と胡椒で味を調え、マカロニを加え混ぜ合わせる。
- 5
ホワイトソース→カレー→チーズの順にグラタン皿に盛り分けたらオーブンのグラタンキーで焼いたら完成♪
- 6
すぐ焼かない場合は、やく前にレンジでグラタンを温めて焼いて下さいｗ
- 7
マカロニを別茹でしないで一緒に茹でる場合は牛乳を1カップ程度ソーその分量にプラスして茹でてくださいｗ
コツ・ポイント
ホワイトソースの玉ねぎは省略可ｗ
ひと手間だけど入れたほうが断然美味しいです♪
ドリアにする場合は、温めたご飯とホワイトソースを混ぜ合わせてその上にカレーを乗せるもしくは、ご飯にバターと混ぜ合わせて牛乳をかけるだけでもｗ
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