手羽元に＜すり込み用＞をまんべんなく振り掛け、よく揉み込んで馴染ませる

ボールに＜つけダレ＞を全て入れて混ぜ合わせる

バットに①を重ならないように並べ、②をかけ半日漬ける
途中、何度か裏返したり、つけダレを全体にかける

耐熱皿に③を並べて蓋をし、電子レンジで５分加熱する

フライパンにつけダレごと⑥を入れ、蓋をして強火にかける
つけダレにトロミが出たら火を止める