作り方
- 1
ホームベーカリーで生地を作り、一次発酵までしたら取り出す。
- 2
分割(45g)→丸め→二次発酵。
- 3
成形→ホイロ。
- 4
牛乳又は塗りたまを塗る。
マスタードを縦に1本、その上からケチャップをかける。 - 5
190℃17分焼成。
焼き縮みを防ぐ為、少し高い所から天板ごと落とす。パセリをふる。
コツ・ポイント
ウインナーが冷たいと発酵に時間がかかる為、成形前にゆでる。生地を同じ厚さにのばす。
はじめまして!製菓学校を卒業後、お菓子やパンを作る仕事をしていました(*^^*)製菓衛生師、調理師免許を持っています。夫と子供と3人暮らしの20代専業主婦です。大好きな家族に美味しいと言ってもらえる、お菓子やパン、料理を作っていきたいです(*´ω｀*)
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