大根★じゃが芋★春菊もっちー

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◆KIA◆
◆KIA◆ @cook_40045272

あるものでおもっちー♪
砂糖の量を調節して､おかず･おつまみ･おやつにどうぞ★
このレシピの生い立ち
間引いた辛めの大根と春菊の消費に…！

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材料

  1. じゃが芋 半〜1個
  2. 春菊 5〜10本
  3. 中力粉(薄力粉でも) 半カップ
  4. 大根 おろした状態で1カップくらい
  5. 片栗粉 半カップ
  6. 塩胡椒 少々
  7. 【たれ】
  8. 味噌 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 味醂 大さじ1
  12. 水 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    じゃが芋を茹でて(レンチンOK)柔らかくして､潰すか小さめに切る｡大根は皮を剥いておろす｡水分はそのままでOK

  2. 2

    春菊は洗ってラッブで包んでレンジ(800w)で1分加熱→冷水に晒して水分を絞る

  3. 3

    春菊を細かく刻む

  4. 4

    たれ以外の材料をよく混ぜる

  5. 5

    適当な大きさにまとめて､フライパンで焼いていく(中火)｡テフロン加工されていないフライパンを使う場合は油を敷いて下さい

  6. 6

    両面を焼き目が付くまで焼く間に､たれの材料を合わせる

  7. 7

    両面が焼けたらそのままたれを加えて餅と絡める｡たれが絡んだら完成｡海苔を乗せても美味しいです^^

コツ・ポイント

特に無いです｡
マヨネーズを足したり､たれを作るのが面倒な場合はポン酢や醤油だけかけてみたり…色々アレンジしてみて下さい(*^ε^*)

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