割烹白だしで鰆(魚)の炊き込みご飯

miyuki12 @cook_40039079
ヤマキ割烹白だしを使って、手軽に美味しい炊き込みご飯ができます。鰆(魚)も焼かずに直接炊飯するので手間要らず。
このレシピの生い立ち
お買い得の魚を買ったものの、時間もなく調理するのが億劫な時、割烹白だしを使って、炊き込みにしたところ美味しかったのでUPしました。昆布も顆粒だしも入れていないのに、手軽に美味しい炊き込みができたのには驚きです。家族にも好評でした。
割烹白だしで鰆(魚)の炊き込みご飯
ヤマキ割烹白だしを使って、手軽に美味しい炊き込みご飯ができます。鰆(魚)も焼かずに直接炊飯するので手間要らず。
このレシピの生い立ち
お買い得の魚を買ったものの、時間もなく調理するのが億劫な時、割烹白だしを使って、炊き込みにしたところ美味しかったのでUPしました。昆布も顆粒だしも入れていないのに、手軽に美味しい炊き込みができたのには驚きです。家族にも好評でした。
作り方
- 1
米は研いで、●の調味料を入れて、炊飯器の2合の目盛りまで水(分量外)を入れる。
- 2
鰆(魚)は骨、えら等を除き、☆の調味料を振りかけておく。
- 3
人参、生姜は千切り、薄揚げは短冊に、しめじも石突を取ってほぐす。
- 4
白葱は小口切りにして、小さじ1/2のごま油(分量外)を加えて手で揉んでおく。
- 5
1に4を入れて2をのせ、普通炊きする。
- 6
できあがったら、魚の皮を除き、ほぐして、軽く混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り、お好みで刻んだ紫蘇を添えればできあがり。
- 8
具材を多く追加する時は、調味料も合わせて足して下さい。白葱を入れると甘みが増し美味しいです。
コツ・ポイント
今回、鰆は手間を省き、焼かずに直接一緒に炊飯ました。焼いたときの香ばしさは欠けるものの、洗い物も少なく、十分美味しかったのですが、お好みで焼いたものを加えて下さっても。鰆の代わりに鮭、鱈などでも美味しいです。
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