お米ともち米は研いでザルにあげておく(30分くらい。)

炊飯器にお米ともち米をいれ調味料をすべていれる。
そのあと炊飯器に書いてあるおこわのメモリの３合のところまで水をいれる。

その上に鮭をいれ、しめじの石づきをとってほぐしながら一番上にのせる。
炊飯スタート。

炊けたら鮭を取りだし、皮と骨をとる。それを炊飯器に戻し、全体を下から上に切るように混ぜる。
これで出来上がり。