簡単！コトコト煮てね♪煮豚チャーシュー♪
♥rieco♥ @cook_40205793
簡単なのに柔らかくて、おいしいの♪
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です☆圧力鍋もあるんですが、コトコト煮るのを見てるのも好きなんです。
もちろん時間短縮には圧力鍋でもどうぞ♪
簡単！コトコト煮てね♪煮豚チャーシュー♪
簡単なのに柔らかくて、おいしいの♪
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です☆圧力鍋もあるんですが、コトコト煮るのを見てるのも好きなんです。
もちろん時間短縮には圧力鍋でもどうぞ♪
作り方
- 1
豚肉をフォークで全体をさす。塩こしょうをふっておく。
- 2
鍋に油をひいて、豚肉全体を焼いておく。
豚肉がかぶるくらいの水をいれる - 3
ねぎの青色部分としょうがの薄切りを加え、煮立つまで強火で。煮立ったら弱火にする。
- 4
弱火でアクをとりながら４０分くらい煮ます
- 5
４０分くらい煮たら●の調味料をくわえます。
煮汁が半分くらいになるまで煮詰めながら煮ます - 6
きれいに盛り付けたら煮汁を全体にかける。
白髪ネギを添えてもおいしいです☆
コツ・ポイント
たこ糸で縛るのはめんどくさいのでしません。
形をしっかりととのえたいなら、たこ糸で縛って下さい。作り方５でゆで卵をいれれば煮卵ができます。
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