玉ねぎは薄い目のくし形切り、ベーコンは細切り、ジャガイモは5ミリの厚さに切り、竹串がすっと刺さる程度に茹でておきます。

フライパンにバター熱しベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎも炒めます

玉ねぎがしんなりしたら火を止めて、小麦粉をドバっと入れて、よく混ぜます。（必ず火を止めてくださいね）

火を止めたまま粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。30秒程度です。

次に牛乳を入れ全体をかき混ぜてから、中火でとろみがつくまで煮て、コンソメ、コショウを入れホワイトソースの完成です。

グラタン皿に茹でたジャガイモを並べ、その上に⑤のホワイトソースを入れます。

上にピザ用チーズを乗せ、あらかじめ250度に予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。（約15分）

ほっこりトロトロで美味しいよ～！

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