野菜スープと南瓜おやき
国際食学協会 @cook_40055657
今回のレシピはフィールドコープさんのお野菜を使ってヘルシーな組み合わせにしてみました！
このレシピの生い立ち
冬支度を始めるこの季節ですが、寒い時期は暑い時期よりも食欲が増す！という方も多いのではないでしょうか？カラダは冷えるとエネルギーを作り温めようとするので食べ物を必要とします。今回のレシピはスープでカラダを温め、おやきでボリューム感を！
野菜スープと南瓜おやき
今回のレシピはフィールドコープさんのお野菜を使ってヘルシーな組み合わせにしてみました！
このレシピの生い立ち
冬支度を始めるこの季節ですが、寒い時期は暑い時期よりも食欲が増す！という方も多いのではないでしょうか？カラダは冷えるとエネルギーを作り温めようとするので食べ物を必要とします。今回のレシピはスープでカラダを温め、おやきでボリューム感を！
作り方
- 1
【野菜スープ】
①キャベツ、人参（皮付き）、じゃが芋（皮付き）は食べやすい大きさに切る。 - 2
②にんにく、生姜はみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を熱し、炒める。
- 3
③にんにく、生姜の香りが出たら、人参を加え、なじませる。
- 4
④ブイヨン、キャベツ、じゃが芋を加え、煮る。
- 5
⑤★で味を整え完成。
- 6
【南瓜おやき】
① 南瓜は茹でて、マッシュしておく。 - 7
② 地粉と全ての材料を混ぜ合わせる形を整える。
- 8
③ フライパンに菜種油をひき、②を焼いて完成。
コツ・ポイント
冬は運動量も減りがち！消費エネルギーよりも摂取エネルギーが多くなり体重増加の原因に…。
スープでカラダを温めつつ、おやきでボリューム感を得られ、ビタミンAやビタミンCなどの栄養素もしっかり摂り、ヘルシーかつ美容におすすめの組み合わせです♪
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