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ささみの唐揚げ。
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ささみの唐揚げ。-レシピのメイン写真

ささみの唐揚げ。

ゆいこママン
ゆいこママン @cook_40059382

残り少なくてスミマセン(ーー;)
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肉の脂がキライな私。ササミもパサパサしなければ唐揚げがおいし。

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材料

3〜4人分
  • ささみ 6切れ
  • しょうゆ 20cc
  • しょうが チューブ2cmくらい
  • ニンニク 1かけ
  • ハチミツ又は砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 油
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作り方

  1. 1

    ささみはスジを切り、3等分くらいに切る。見た目は悪くなるけど切り込みを入れたら味がしみやすい。

  2. 2

    1をジップロックにいれて酒を入れもみこむ。パサパサしにくくなる。少しおいてしょうゆ、生姜、ニンニク、ハチミツをいれてもむ

  3. 3

    1時間以上放置。味がなじんだら小麦粉、片栗粉を入れる。揚げる前にはたく。

  4. 4

    私は油の処理が面倒なので薄く油をひいて揚げ焼きにしました。

コツ・ポイント

甘いのが好きな方は砂糖を多めに。焦げやすくなるので気をつけて下さいね。もも肉に代えたら普通の唐揚げになります。

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ゆいこママン
ゆいこママン @cook_40059382
2011/06/06 10:39に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 ささみ はちみつ にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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