我が家では昆布でだしを取り、豚ロース・生たらを入れ水炊きします。野菜は大根・白菜・人参・白ねぎ・えのき茸などを入れます。

焼きそばは電子レンジで600Wで1分程温めます。

残った出汁にシャンタンDXを入れて沸騰させたところに②のそばを入ます。

そばがほぐれたところでごま油を回しかけ、器にとります。好みで白髪ねぎを添えていただきます。