簡単!ジェノベーゼパスタ
粉もの大好きパンダ @cook_40165560
そらまめとマッシュルームをたっぷり入れて、お腹いっぱいにジェノベーゼを味わおう!
このレシピの生い立ち
大好きなそらまめとマッシュルームと更にスイートバジルが安くてに入り、好きなものを一度に味わおうとして作りました。
簡単!ジェノベーゼパスタ
そらまめとマッシュルームをたっぷり入れて、お腹いっぱいにジェノベーゼを味わおう!
このレシピの生い立ち
大好きなそらまめとマッシュルームと更にスイートバジルが安くてに入り、好きなものを一度に味わおうとして作りました。
作り方
- 1
バジルを洗い水分を完璧に拭き取り、※印の材料を全てボールに入れてブレンダーにかける。
- 2
焼きそらまめ:さやの両端を切り取り、230度のオーブンで15分加熱する。5分蒸らしてからさやから取りだし薄皮をむく。
- 3
マッシュルームはいしづきを取り、洗って少し別に分けておく。大部分は220度のオーブンで7分加熱する。
- 4
少し取り分けておいたマッシュルームは5ミリくらいに切り、細切にしたベーコンと一緒に炒めて胡椒をお好みでふる。
- 5
たっぷりの水を沸かし、パスタを茹でる。
- 6
パスタが茹で上がったら、①②④と一緒に混ぜ合わせる。塩加減を味見して足りなければ塩を少々追加する。
- 7
皿に⑥を盛り、上に③の焼きマッシュルームを添える。
コツ・ポイント
焼きマッシュルームは切らずにそのままの形でローストする。
マッシュルームからでる美味しいスープが流れないように、ひだひだの方を上に向けて並べる。
塩加減を調節する際、隠し味に醤油を少々入れてもOK。
生のアボカドを添えてもOK。
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