肉みそdeナスから揚げ
ｍｏｉｍｏｉ @cook_40041998
万能肉みそでナスから揚げ。どれだけでもパクパク食べれちゃう！
子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
母のレシピを私なりにアレンジしました。
肉みそdeナスから揚げ
万能肉みそでナスから揚げ。どれだけでもパクパク食べれちゃう！
子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
母のレシピを私なりにアレンジしました。
作り方
- 1
ニンニク、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにする。ナスは乱切りにして水につけておく
-
- 2
サラダ油を熱してショウガ、ニンニクを入れ、すぐに玉ねぎを入れて炒める。火が通ったらひき肉を炒める。
-
- 3
ひき肉の色が変わったら、さとう、みりん、酒、醤油、味噌を入れて水分が少なくなるまで煮る。
-
- 4
1のナスの水を切り、片栗粉をまぶす。
-
- 5
ナスを油で揚げる
-
- 6
ナスにかけて召し上がれ♪
-
- 7
豆腐にかけてもおいしい
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- 8
ご飯にかけてもおいしいよ
-
- 9
めんつゆ大根おろしバージョンもいかが？
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コツ・ポイント
素揚げにするより、片栗粉を付けることでよりカリッとあがっておいしいです。
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