出来た♪うちの大人気餃子❤
我が家定番の餃子に、創味シャンタンDXを加えたら、より味わい深いジューシー餃子が出来上がりました❤家族みんな大好きな味♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな、いつもの我が家の野菜たっぷり餃子レシピを、モニター当選した創味シャンタンDXを使って味付け。普段は塩こしょう、酒、醤油、オイスターソース、胡麻油ですがシャンタンDXを加えたことにより、もっと美味しくなりました♪
出来た♪うちの大人気餃子❤
我が家定番の餃子に、創味シャンタンDXを加えたら、より味わい深いジューシー餃子が出来上がりました❤家族みんな大好きな味♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな、いつもの我が家の野菜たっぷり餃子レシピを、モニター当選した創味シャンタンDXを使って味付け。普段は塩こしょう、酒、醤油、オイスターソース、胡麻油ですがシャンタンDXを加えたことにより、もっと美味しくなりました♪
作り方
- 1
はじめに、◎の酒を軽くレンジで温め、創味シャンタンDXを溶かしておくと混ぜやすい。
- 2
にらは、5㎜幅ぐらいに刻み、キャベツも粗みじんに切るか、フードプロセッサー等で5㎜角ぐらいにする。
-
- 3
豚挽き肉は別のボウルに入れ、◎塩を加えてよく練り混ぜてから、にら・キャベツとあわせる。
- 4
にんにく、生姜を加えて、◎の調味料も加えて、手でしっかり練り混ぜる。
-
- 5
水を用意し、餡を皮で包む。ひたすら、包む！(笑)
-
- 6
フライパンを熱したら、ごま油をひいて餃子を手早く放射状に並べる。火は中火ぐらい。
-
- 7
ジューって、軽く焼き色ついてきたかな？と思ったら、水を50ccほどまわしかけて蓋をし、中火のまま約3分蒸し焼きに。
-
- 8
蓋を取って火を強め、フライパンごとゆするようにして餃子の底面をはがし、鍋肌からごま油を少したらして、好みの焼き色に焼く。
- 9
お皿にひっくり返して、香ばしい餃子の出来上がり♪
お好きなタレをつけてどうぞ✨我が家はあっさりと柚子ポン派です☺ -
- 10
断面です。野菜は塩もみ不要、ジューシーに仕上がります✨
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- 11
創味シャンタンDX。中華万能調味料の名の通り、餃子にもピッタリです！
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コツ・ポイント
キャベツはチョッパー等を使うと楽々です。我が家はフープロ使用です。3歳の子供も食べられるよう、味付けは若干薄めなので、大人向けにはお好みで調味料を加減してね。餡は少し余ります。うちでは余った具を炒めてご飯に乗せる『ぎょうざご飯』が定番です☺
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