酢飯をまぜる

器にラップを敷く。

酢飯を3分1いれる。

とりそぼろを敷き詰める。

酢飯を敷き詰める。

錦糸卵を敷く。

酢飯を敷き詰め、きゅっとかために押す。
皿にひっくり返す。

キュウリを一本ピーラーで切る。写真のように盛り付ける。

蒲鉾を白と赤を交互に置く。

黄身をすりおろし器でする。

刺し身を薄く切り、花になる様に巻く。生ハムも巻く。合間にエビを置く。