ニンニクはみじん切り。ホウレン草は茎の汚れを洗い、ハム、エリンギと共に切る。

オリーブ油とニンニクを鍋に入れ弱火で点火し香りが出るまで炒めたら材料全部を入れ強火で炒める。

コンソメを入れ炒め合わせたら完成です。