簡単☆甘め仕上がり＊車麩の煮物

Name: 簡単☆甘め仕上がり＊車麩の煮物
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 車麩 3枚; ぬるま湯(車麩を戻す用) 浸るくらい; 水 ４００CC; 三温糖 大３; みりん 大３; 醤油 大３; ほんだし 小1/2

ROSE＊マリン @cook_40050777

甘めで、噛めばジュワ～っと溢れる煮汁(*´ω｀*)
2014年9月12日話題入りしました☆
ありがとうございます❤

このレシピの生い立ち
マイレシピID17669347｢簡単☆車麩の煮物｣の改良版。
今回は、全体的に量を少なめにし、マイレシピID19060777｢簡単☆厚揚げの煮物｣の味に近いイメージで計量してみました。

甘めで、噛めばジュワ～っと溢れる煮汁(*´ω｀*)
2014年9月12日話題入りしました☆
ありがとうございます❤

簡単☆甘め仕上がり＊車麩の煮物

ROSE＊マリン @cook_40050777

甘めで、噛めばジュワ～っと溢れる煮汁(*´ω｀*)
2014年9月12日話題入りしました☆
ありがとうございます❤

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材料

6人分

車麩 3枚
ぬるま湯(車麩を戻す用) 浸るくらい
水４００CC
三温糖大３
みりん大３
醤油大３
ほんだし小1/2

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作り方

1

戻す前の硬いままの車麩を6等分、又はお好みの大きさに切り分ける。
硬いので、切る時は十分に注意して下さい。
2

鍋に車麩が浸るくらいのお湯を入れて、戻します。
水分を吸って水量が少なくなるので、ひっくり返して反対側も浸します。
3

両面が柔らかくなったら、ぎゅっと水気を絞ります。
鍋に残ってるお湯も捨て、新たに調味料、水、車麩を入れ火に掛けます。
4

水分が少なくなって味が染み込んだら完成です☆

コツ・ポイント

硬いままで切り分けて、車麩が浸るくらいのお湯で戻したら、15分くらいで戻りました♪早くてビックリ！ひっくり返しは必要ですが、たっぷりのお湯か水の中でプカプカ浮くのが気になってたので、水量を少なくしたら大成功❤めちゃくちゃ早く戻りますよ～

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つくれぽ

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ROSE＊マリン @cook_40050777

2014/03/12 20:14に公開

結婚するまで料理は全く出来ませんでした(^^;新婚の時はCOOKPADさんにお世話になりながら作る日々でした。今もお世話になってますが、自分で考えたレシピを載せる事が出来、そんなレシピが話題入り☆つくれぽを下さった女神の方々に感謝してます(*^^*)お気に入りのレシピには、しつこくリピれぽ送りつけますが、今後とも宜しくです(*´ω｀*)

このレシピのキーワード

煮物車麩

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