うちのお味噌の具～豆腐＆えのき～
＊ミルフィー＊ @cook_40235755
ヘルシーで満足感のあるお味噌汁が欲しい時に…。
このレシピの生い立ち
いろいろなお豆腐のお味噌汁はあるけれどこの組み合わせが定番。
うちのお味噌の具～豆腐＆えのき～
ヘルシーで満足感のあるお味噌汁が欲しい時に…。
このレシピの生い立ち
いろいろなお豆腐のお味噌汁はあるけれどこの組み合わせが定番。
作り方
- 1
豆腐は水切りし食べやすい大きさの角切りにする。えのきは石づきを落とす。ねぎは小口切りにする。
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- 2
水を鍋に入れ顆粒だしを加える。鍋を火にかけ、えのきを入れ沸騰したらねぎを加える。
- 3
火を止め、鍋に味噌を溶かし入れる。豆腐を加え中火にし豆腐が温まったら完成(沸騰させないように…。)
コツ・ポイント
風味が飛ぶので、味噌を入れたら沸騰させない事がポイントです。
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