作り方
- 1
ニンジン/シイタケ/油揚げは千切り。さやえんどうは斜めに3等分。肉は1～2cmのダイスカット。お米は少し固めに炊く。
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- 2
鍋でゴマ油を加熱し肉を入れて火が通るまで炒める。ひじき/シイタケ/油揚げ/ニンジン/おろし生姜を入れさらに炒める。
- 3
2に●をいれて煮込む。たまにかき混ぜながら汁気見えなくなるまで煮込む。
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- 4
炊けたご飯の上に3を汁ごと入れる。さやえんどうを上にのせて混ぜずにふたをして5～10分蒸す。
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- 5
ざっくり混ぜて、器に盛りつけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
味がしみ込んだ油揚げがポイントです。
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