マドレーヌ、極めました。
大板屋名月 @cook_40236636
そとはカリッと中はしっとりしているシンプルなマドレーヌです。いくつかポイントをおさえるだけなのでとても簡単にできます！
このレシピの生い立ち
シンプルなマドレーヌをどれほど美味しく作れるか、挑戦しました。
マドレーヌ、極めました。
そとはカリッと中はしっとりしているシンプルなマドレーヌです。いくつかポイントをおさえるだけなのでとても簡単にできます！
このレシピの生い立ち
シンプルなマドレーヌをどれほど美味しく作れるか、挑戦しました。
作り方
- 1
【下準備】小麦粉、砂糖、BPをボウルに入れて泡立て器で混ぜる(ふるってもOK)
バターを溶かす
卵を泡立てないように溶く - 2
小麦粉、砂糖、BPを混ぜてときほぐしたものに溶いた卵を入れて泡立て器で練らないように混ぜあわせる
- 3
2に溶かしたバターを3〜4回に分けて加えてゴムベラで混ぜる。この時も練らないように、下からすくって落とすようにして混ぜる
- 4
できた生地はラップをして冷蔵庫で1時間から一晩くらい寝かす
- 5
型に入れ、スライスアーモンドなどを乗せる。
天板を入れて200度で予熱したオーブンの下段で、180度で13分焼く。 - 6
中段で3〜5分焼き色がつくまで焼く。粗熱をとったら完成！
-
- 7
へそもしっかり出てきます
-
- 8
◆2016/1/29 「マドレーヌ」の人気検索で1位になりました
ありがとうございました(o^^o)✨ - 9
◆2017/2/12 レシピの画像を変更しました
-
コツ・ポイント
卵を泡立てないように混ぜること、焼く前に冷蔵庫で寝かせることです！そうすることでへそができやすくなります！！
スライスアーモンドはお好みで。色々アレンジが効きますよ〜！
補足:予熱時に天板も一緒に入れておくとよりへそができやすくなります。
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