しめじ入りの冷たいラーメン、いいお味
小世界 @p19727525
冷やしラーメンです。
シメジと、みょうがで、和風。
ツナ缶で、アクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
このところ、暑い日が続き
やっぱりこんな時は麺類に限ります。
冷やしラーメンに、しめじを入れてみました。
しめじ入りの冷たいラーメン、いいお味
冷やしラーメンです。
シメジと、みょうがで、和風。
ツナ缶で、アクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
このところ、暑い日が続き
やっぱりこんな時は麺類に限ります。
冷やしラーメンに、しめじを入れてみました。
作り方
- 1
シメジは根元の方を切り取って子房に分けます。
ラーメンのスープはいったん少量のお湯で溶いて、水で分量にします。 -
- 2
中華めんと一緒にシメジをさっとゆでて、シメジは途中で引きあげスープの中につけます。
-
- 3
ゆであがった中華めんに水をかけて水切りします。きゅうり
みょうが、ツナ缶と一緒に、トッピング。 -
コツ・ポイント
シメジに味がつくように
下ゆでしたら、スープの中に先に入れます。
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