【お弁当】豆腐ハンバーグ

ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

お弁当にヘルシーハンバーグを!
このレシピの生い立ち
ふんわり柔らかいハンバーグ、しかもヘルシーなものを作りたかったので。

【お弁当】豆腐ハンバーグ

お弁当にヘルシーハンバーグを!
このレシピの生い立ち
ふんわり柔らかいハンバーグ、しかもヘルシーなものを作りたかったので。

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材料

小ぶり8個分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 豆腐(木綿) 100g
  3. 青シソ 2枚
  4. おろしショウガ(チューブ可) 小さじ1
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆塩 小さじ1/2
  7. ★ケチャップ 大さじ1
  8. ★ウスターソース 大さじ1
  9. ★しょう油 小さじ1

作り方

  1. 1

    青シソをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに豚ひき肉、豆腐、1の青シソ、☆の調味料を入れ、よくこねる。
    八等分に分けて、小判型にする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を適量(分量外)をいれ、3を入れ、両面を焼き、火を通す。

  4. 4

    フライパンの中の余分な油をペーパータオルで拭き取る。
    ★の調味料を入れ、少し煮詰め、からめる。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは不要です。
フライパンの余分な油をキチンと拭き取ると、ソースのからみがよくなります!

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