野菜たっぷり 鶏肉あんかけうどん★超簡単
★☆★RURU★☆★ @cook_40125382
超簡単♪残り物の野菜で、とろ～りあんかけが美味しいうどん♪ポイントは、しいたけ茶!(なくても美味しいです)
このレシピの生い立ち
下の子供が下痢の時に
素うどんだと上の子が文句言うので
作ってみました。
下の子には鶏肉・しめじを
避けて出したけど･･･
パパも上の子供も美味しいと
言ってくれました(*´∀｀)
今回は、ごぼうを入れてないけど
入れた方が美味しいです
野菜たっぷり 鶏肉あんかけうどん★超簡単
超簡単♪残り物の野菜で、とろ～りあんかけが美味しいうどん♪ポイントは、しいたけ茶!(なくても美味しいです)
このレシピの生い立ち
下の子供が下痢の時に
素うどんだと上の子が文句言うので
作ってみました。
下の子には鶏肉・しめじを
避けて出したけど･･･
パパも上の子供も美味しいと
言ってくれました(*´∀｀)
今回は、ごぼうを入れてないけど
入れた方が美味しいです
作り方
- 1
鶏モモ肉を小さく切る
-
- 2
玉ねぎを薄くスライスする
-
- 3
人参を千切りにする
-
- 4
鍋に、ごま油(大さじ1)入れて鶏肉を炒める
-
- 5
玉ねぎ・人参・ごぼうを入れて炒める
-
- 6
しめじを切って入れて炒める
-
- 7
白菜を1.5cm幅に切る
-
- 8
芯だけを入れて軽く炒める
-
- 9
葉の部分を入れて
軽く炒める -
- 10
水400ccを入れる
-
- 11
調味料を入れる
-
- 12
沸騰したら、溶き卵を入れ固まってきたら混ぜる
-
- 13
水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
水溶き片栗粉の分量
【水80cc・片栗粉 大さじ3】ですがお好みで・・・ -
- 14
うどんを茹でて器に入れる。
-
- 15
あんかけ・刻みネギを載せて完成
-
- 16
あんかけが余ったら丼にしても美味しいです
-
コツ・ポイント
(12)は卵が固まってくるまで
触らない事…
調味料は、あらかじめ
混ぜておくと慌てないです。
しいたけ茶
Amazonで500円の
マンネンしいたけ茶を使用。
他の、しいたけ茶でもOK
干し椎茸より簡単で安い♪
色んな料理に使えます
福岡在住★24歳と12歳の男子のママ(*´ω｀*)料理好きで１５歳～ノートにレシピを書いてます。作った時に写真を撮ってレシピを載せます♪パパと息子が大食いで分量が多く家族向けレシピ★次男が生まれてパパッと作れる豚・鶏・ミンチ料理が多い。キャラ弁、朝は写真を撮れない為見た感じが参考になれば♪濃く甘い九州醤油なので調節を…ヤマニ醤油(うまくち)使用
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