お米をといでザルにあけておく。

キノコ類、にんじん、油揚げを3センチ程度の薄切りにする。

切ったキノコ類、にんじん、油揚げ、シャオタンDX大さじ2を鍋に入れ、ひたひたの水で沸騰させる。

上記が冷めたら、干しエビとといだお米と合わせる。
煮汁で足りない分は水を入れて調節し、普通に炊飯する。