クリスマスに♩ブロッコリスマス☆パスタ
クリスマスに可愛いパスタはいかが？ブロッコリーが沢山食べられて栄養たっぷり。風味は強くないので野菜嫌いのお子様にも是非♩
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのポタージュが好きでよく作っています。ポタージュの素をそのまま食べても美味。これはパスタに合うのでは！？と試してみたら、とっても美味しい！主人も喜んで食べてくれました。綺麗な緑色なのでクリスマスのパーティー料理にもピッタリです☆
クリスマスに♩ブロッコリスマス☆パスタ
クリスマスに可愛いパスタはいかが？ブロッコリーが沢山食べられて栄養たっぷり。風味は強くないので野菜嫌いのお子様にも是非♩
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのポタージュが好きでよく作っています。ポタージュの素をそのまま食べても美味。これはパスタに合うのでは！？と試してみたら、とっても美味しい！主人も喜んで食べてくれました。綺麗な緑色なのでクリスマスのパーティー料理にもピッタリです☆
作り方
- 1
ブロッコリーを切ります。房に分けて切り、茎の硬い部分は薄切りに。
火が通りやすいように切ると湯で時間を短縮出来ます。 - 2
鍋に湯を沸かし塩を１つまみ（分量外）入れて、ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でます。
- 3
茹で汁を捨て、ブロッコリーをミキサーへ入れてなめらかにします。
バーミックスでもOK！ - 4
なめらかになったブロッコリーを鍋に戻しコンソメを入れる。弱火で温めながらよく混ぜます。
- 5
↑（これを冷凍するとブロッコリーポタージュの素になります。冷凍のまま鍋に入れ、牛乳と一緒に温め塩胡椒で味を整えるだけ◎）
- 6
フライパンでベーコン・ウインナーなど具材を炒め、そこへ④のブロッコリーソースを入れます。
- 7
茹でたパスタを６のフライパンへ入れて絡めます。ここでバターを入れるとコクが出て美味！
- 8
お皿に盛り、パルメザンチーズやミニトマトで飾り付けたら☆完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーを茹でる時に玉ねぎや人参など他の野菜を入れても◎野菜の優しい味がします。栄養もたっぷり！！！
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