大根の皮とベーコンのバター炒め
ぺけぺけママ @cook_40039983
冬になると大根が大活躍！！
余った皮も美味しく頂いちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
この季節ぶり大根におでん、豚汁ｅｔｃ･･･大根の皮がとかく余りがち。以前雑誌に大根とベーコンの炒め物が載っていたので大根の皮でアレンジしてみました。
皮で作ると歯応えがよくビールのおつまみにピッタリです☆
大根の皮とベーコンのバター炒め
冬になると大根が大活躍！！
余った皮も美味しく頂いちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
この季節ぶり大根におでん、豚汁ｅｔｃ･･･大根の皮がとかく余りがち。以前雑誌に大根とベーコンの炒め物が載っていたので大根の皮でアレンジしてみました。
皮で作ると歯応えがよくビールのおつまみにピッタリです☆
作り方
- 1
大根の皮を７～８センチの長さの千切りにする。
ベーコンも千切りに。 -
- 2
フライパンにバターを溶かし中火でベーコンと大根の皮をしんなりするまで炒める。
-
- 3
バターとベーコンに塩気があるので、味見して足りないようなら塩を入れる。
- 4
粗挽き黒胡椒を振って軽くひと混ぜすればできあがり。
コツ・ポイント
お子様には、黒胡椒を入れる前にお取り分けで。
胡椒が苦手でなければ、大人の方はぜひ粗挽き黒胡椒を♪
塩加減は炒め上がりの味を見てお好みで足してください。
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