ごまのサラダそば
QPはにー @cook_40025291
ゴマと野菜がたっぷりのサラダをたっぷりのせた冷たいおそばです。
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりと食べやすく、カラダにいい食べ物を合わせてみました。
ごまのサラダそば
ゴマと野菜がたっぷりのサラダをたっぷりのせた冷たいおそばです。
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりと食べやすく、カラダにいい食べ物を合わせてみました。
作り方
- 1
めんつゆを好みの濃さ（少し濃いめ）に希釈し★を入れて冷やしておく。
- 2
大根、にんじんは極細に千切り（私はピーラーでスライスして切りました）スライサーがあれば楽チン♪ですね。水にさらす。
- 3
タマネギも極薄切りにして水にさらす。※辛味が好きな人はそのままで。
- 4
〔２〕はザルで水をしっかり切る。ボウルなどに移しすりごまを全体にまぶしてよく混ぜる。
- 5
〔３〕タマネギもザルで水切りしておく。
- 6
そばを茹でて冷水でしめる。しっかり水を切り、深めのさらに盛る。
- 7
〔４〕〔５〕をのせ削りかつおをトッピング、〔１〕の冷やしたつゆをかける。
コツ・ポイント
大根・にんじん以外の野菜（ピーマン、レタスなど）でも美味しいです。お好きな野菜で試してみたください。
☆極細の千切りを頑張ってください！☆
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