フライパンを加熱し、サラダ油を熱し、ゴマ油とチューブにんにく&しょうがを炒めて香りを出してから豚肉を炒めます。

ちなみに野菜は何でもok、豚はひき肉でも、こま肉でも。
私はロースこま肉をざっくり切ったのが好きです。

野菜を火の通りにくいものから入れ、小鍋の★を投入。野菜が生々しい内がオススメ。

麺をあらかじめレンジで30秒チンしておきます

焼く時のコツは好みの焼き目になるまで放置するココロ。
焼き目が付いたらひっくり返しを繰り返します。

皿に焼けた麺を盛り、あんかけを盛ったら出来上がり♪

薬味ネギは、最後に盛り付けた後にかけても美味しいですよ。

麺の硬さは気分や好みで出来るので、自分好みでどーぞ♪