アボカドは完熟を使う。
ワサビの代わりに、柚子胡椒や、
トッピングの鰹節を刻み海苔にしても良い☆
アボカドの形を残したい場合は、先にささみと調味料を混ぜて、後からアボカドを加えると良い。
かつおぶしが隠し味。