黄身漬け
茅乃舎 @cook_40093762
だしと醤油に卵の黄身を漬けると・・・
甘みとコクがぐんと増して、高級珍味のような濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
黄身漬け
だしと醤油に卵の黄身を漬けると・・・
甘みとコクがぐんと増して、高級珍味のような濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
小さなボウルに【A】（茅乃舎だしは袋を破って）を混ぜ合わせ卵黄を3時間～半日程漬ける。途中裏返して全体に味を染み込ませる
- 2
茹でたうどんに１と海苔、刻み葱をのせ、漬け汁をかけていただく。
コツ・ポイント
そのままでお酒の肴に、うどんやごはん、冷や奴にのせるとごちそうの一品になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897362
