保育園給食★厚揚げの和風グラタン

保育園給食★厚揚げの和風グラタン-レシピのメイン写真

保育園給食★厚揚げの和風グラタン

アマナ保育園 @cook_40236986

味噌の風味が食欲そそる一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げ、野菜、きのことたっぷり栄養のつまったヘルシーなグラタンです。おかずにもなるグラタン、子どもも大人もハマります☆

当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/

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材料

幼児12人分

厚揚げ 1パック
木綿豆腐 400g
玉ねぎ 3/4個
ピーマン 3個
しめじ 1パック
えのき小1パック
Ⓐ味噌小さじ2
Ⓐ酒大さじ2/3
Ⓐみりん小さじ1
Ⓐきび糖小さじ2
豚ミンチ 150g
米油少々
ピザ用チーズ(シュレッド) 適量

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作り方

1
厚揚げは熱湯で茹で、油抜きをする。木綿豆腐は水切りをする。縦に3カットし、2㎝角のサイコロ状にする。
2
野菜はすべてざく切りにする。
3

調味料Ⓐを合わせておく。
4
フライパンに米油を入れ、豚ミンチを炒め、色が変わったら②を入れる。火が通ったら③を加え混ぜ合わせる。
5
耐熱皿に①を並べた上に④をのせ、ピザ用チーズをのせる。
200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

コツ・ポイント

ピザ用チーズはお好みの量をかけてください。仕上げにパルメザンをかけるとさらにチーズ感アップでおつまみにも◎子どもにはパン粉をかけるとさらにカリカリ食感でオススメです♪

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アマナ保育園 @cook_40236986

2019/04/25 00:42に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

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グラタンえのきシメジピーマン豚ひき肉厚揚げピザ用チーズ酒もめん豆腐味噌玉ねぎ米

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