家族に人気! もやし炒め

ひたひたクン @cook_40087633
簡単、さっぱり。でも、飽きがこなくて箸が進む。そんなもやし炒めができました。娘がしょっちゅうリクエスト
このレシピの生い立ち
もやし炒めを作っているうちに、偶然で発見した味付けを何度か試行錯誤。この調味料の割合が一番、飽きがこないと思います。
作り方
- 1
もやしは水洗いしたあと、ざるにあげて水気を切る。ここがポイント。水っぽいままやると失敗します。
- 2
ショウガはみじん切りにします。小匙一杯くらい。フライパンにサラダ油を入れ、高温にしたら、まず、ショウガを炒めます。
- 3
フライパンは強火のまま、もやしを投入。10秒くらい煽って、塩、醤油、酢の順番に味付け。
- 4
お皿に盛ったら、こしょうをふります。
コツ・ポイント
中華ですから、強火で一気に。こんなにシンプルなのに、本当においしいので、アップしました。是非、お試しを。
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