根菜たっぷり ぬかでモツ煮
日本ヌカオブザイヤー @cook_40232532
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ！ヌカと味噌のハーモニーが絶妙で、お酒のつまみとしても絶品です！
このレシピの生い立ち
地の野菜、特に根菜をたっぷり使い白モツとヌカと味噌で炊きました。ヌカと味噌のハーモニーが絶妙です！
特に冬は小鍋で熱々でいただきたいです。
ご飯のおかずにもお酒のつまみとしても絶品です！
根菜たっぷり ぬかでモツ煮
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ！ヌカと味噌のハーモニーが絶妙で、お酒のつまみとしても絶品です！
このレシピの生い立ち
地の野菜、特に根菜をたっぷり使い白モツとヌカと味噌で炊きました。ヌカと味噌のハーモニーが絶妙です！
特に冬は小鍋で熱々でいただきたいです。
ご飯のおかずにもお酒のつまみとしても絶品です！
作り方
- 1
下準備
白モツは一度煮だしておく。 - 2
白モツにスープを入れ、お鍋の具と共に10分程度煮込む。
- 3
その後、調味料を入れ、さらに10分煮込む。
- 4
仕上げ用野菜を入れ、5分程度煮込んで完成。
コツ・ポイント
＊味噌やぬか床により塩加減が違いますので、最後にお好みの味に調えてからお召し上がりください。
平成27年11月8日に福岡県北九州市にて開催された、「ぬか」や「ぬか炊き」のアレンジレシピコンテスト「日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015」の受賞作品と、ノミネート作品を掲載しています。皆さん、是非とも作ってみてくださいね。⇒イベント詳細はhttp://hakkou-japan.com/まで
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