大きいあんかけたまご豆腐（茶碗蒸し）
ちよえちゃん @cook_40042341
あんかけ茶碗蒸しを大皿料理に。電子レンジだけで出来ちゃいます。温でも冷でもいただけます。
このレシピの生い立ち
手軽に豪華に作りたくて、耐熱ガラスの容器で電子レンジでやってみました。
大きいあんかけたまご豆腐（茶碗蒸し）
あんかけ茶碗蒸しを大皿料理に。電子レンジだけで出来ちゃいます。温でも冷でもいただけます。
このレシピの生い立ち
手軽に豪華に作りたくて、耐熱ガラスの容器で電子レンジでやってみました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに✩をいれラップをし、電子レンジで２分加熱する。溶き卵を加えて混ぜ、大き目の耐熱皿にいれラップをする。
-
- 2
電子レンジで２分、そのまま２分置いて蒸らしてから、さらに２分加熱し、少しおいて蒸らす。
- 3
耐熱ボイルに片栗粉以外のあんの材料を入れてラップをし、レンジで４分加熱する。
-
- 4
熱いうちに同量の水で片栗粉を溶いて混ぜ、とろみをつけて２にかける。
-
- 5
熱々で食べれば、茶碗蒸し。冷やして食べれば卵豆腐。
コツ・ポイント
我が家の電子レンジは７００ｗです。余熱をうまく使って・・・
暑いのであえて、電子レンジのみで作っていますが、普通に作ってもいいと思います。
また、大皿で作りましたが、個別にわけて作ってもいいですよ。
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