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サバ水煮缶とほうれん草の卵とじ
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サバ水煮缶とほうれん草の卵とじ-レシピのメイン写真

サバ水煮缶とほうれん草の卵とじ

クックI8E9L6☆
クックI8E9L6☆ @cook_40204950

うどんやご飯にかけて1品料理完成!
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので!
たまたま豆腐も安く買えたので、加えてみました。

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ほうれん草が安かったので!
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サバ水煮缶とほうれん草の卵とじ

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うどんやご飯にかけて1品料理完成!
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ほうれん草が安かったので!
たまたま豆腐も安く買えたので、加えてみました。

うどんやご飯にかけて1品料理完成!
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材料

2人分
  • 鯖水煮缶 1缶
  • ほうれん草 小4束
  • 人参 中1/3個
  • 玉ねぎ 大1/4個
  • 豆腐(絹) 1/2パック
  • 卵 1個
  • オイスターソース 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンぺーパーにつつみ、レンジ600wで約2分。

  2. 2

    野菜を切る;
    ほうれん草→約5cm
    人参→細切り
    玉ねぎ→薄切り

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんじん・玉ねぎ・ほうれん草の根元部分を炒める。

  4. 4

    ほぐした鯖水煮缶をスープ毎加える。

  5. 5

    手でちぎった豆腐とほうれん草の葉を加え、フタをして蒸し煮に。

  6. 6

    ほうれん草の葉が鮮やかな緑色になったら、フタを取り、溶き卵とオイスターソースを混ぜたものを回し入れる。

  7. 7

    卵がかたまり、水気が飛んだら完成!

コツ・ポイント

ごはんやうどんの上にのせるので、味を濃いめにしてみました!

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クックI8E9L6☆
クックI8E9L6☆ @cook_40204950
2019/01/11 12:45に公開
一人暮らしで、仕事終わりにぱぱっと作って食べられる・一人で食べきれる・買った食材を使い切る、が目標です!!
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このレシピのキーワード

卵とじ にんじん ほうれん草 鯖水煮缶 卵 玉ねぎ 豆腐

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