いかと胡瓜の中華風和え
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2012.04.12話題入り感謝♬
軽くゆがいたイカに胡瓜と香味野菜が夏らしい中華風の和え物♪暑い夏を乗り切りましょう☆
このレシピの生い立ち
実家から届いた採れ立ての胡瓜。在り合せの素材でさっぱりした和え物を・・と作ってみたところ、旦那さんに好評だったため、覚書としてレシピに残しました。
いかと胡瓜の中華風和え
2012.04.12話題入り感謝♬
軽くゆがいたイカに胡瓜と香味野菜が夏らしい中華風の和え物♪暑い夏を乗り切りましょう☆
このレシピの生い立ち
実家から届いた採れ立ての胡瓜。在り合せの素材でさっぱりした和え物を・・と作ってみたところ、旦那さんに好評だったため、覚書としてレシピに残しました。
作り方
- 1
胡瓜と茗荷は、それぞれ縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩水（分量外）にさらして水気を切っておきます。
-
- 2
☆の材料をボウルに合わせておきます。
-
- 3
いかは、胴部分の皮を剥き、開いて格子に切り目を浅く入れてから一口大に切ります。熱湯でさっと湯がきます。
-
- 4
③のイカ、①の野菜を②のボウルに入れて和えます。ラップをして、このまま冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 5
器に盛り付けて出来上がり♪
おつまみにもピッタリです☆
-
- 6
2012.04.12
おかげさまで話題入りさせて頂きました。さっぱり中華味、ご飯にもお酒のつまみにも是非どうぞ♪ -
コツ・ポイント
いかは、茹で過ぎると堅くなるので、色が変わる程度で充分です。冷やしてお召し上がり下さいネ。
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