☆特製味噌の麻婆なす☆

Name: ☆特製味噌の麻婆なす☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ２本; にんじん（スライス） 1/２本; ピーマン 2/3個; しいたけやたけのこ 余り野菜; ひき肉 １００ｇ; ＠味噌 小さじ１/３弱; ＠豆板醤 小さじ１/３弱; ＠甜麺醤 小さじ１; ＠粉末昆布だし 小さじ１/３弱; ＠三温糖 小さじ１/３弱; ＠粉山椒 少々; 水溶き片栗粉 大さじ２/３; 水 大さじ２

ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

ナス２本
にんじん（スライス） 1/２本
ピーマン 2/3個
しいたけやたけのこ余り野菜
ひき肉１００ｇ
【特製みそ】
＠味噌小さじ１/３弱
＠豆板醤小さじ１/３弱
＠甜麺醤小さじ１
＠粉末昆布だし小さじ１/３弱
＠三温糖小さじ１/３弱
＠粉山椒少々
水溶き片栗粉大さじ２/３
水大さじ２

作り方

1

野菜は乱切りにする。特製みそはしっかり混ぜておきます。野菜はさっと素揚げをしておきます。
2

中華なべまたはフライパンに特製みそを入れ熱し、ひき肉をいれ炒めます。野菜、水を加えて中火で１分ほど煮込みます。
3

水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成～

コツ・ポイント

野菜を素揚げすることで野菜がシャキシャキ、なすがジューシーです。

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2009/12/13 18:35に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！