作り方
- 1
茄子を乱切り、ネギを微塵切りにする
- 2
フライパンにサラダ油、茄子を入れ、中火で炒める
-
- 3
焼き色がついたら一度取り出す
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- 4
3のフライパンに挽肉を入れ、炒める
-
- 5
火が通ったら甜麺醤、醤油、酒を加えて馴染ませる
-
- 6
豆板醤、おろしにんにく、おろし生姜を加えて炒める
-
- 7
水、鶏がらスープの素を加えて、一煮立ちさせる
-
- 8
ネギ、茄子を加えて炒める
-
- 9
※水分がたくさん残っていたら水溶き片栗粉でとろみをつける
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